Örtpanerad kolja med jordärtskockspuré, friterat tunnbröd & grillad grön sparris

Friterad kronärtskocka med pärlcouscous, machésallad & sotad purjolöksaioli

Älgfärsbiff med Västerbottensost, löksky & smörslungade bönor

Dagens rätter serveras med rostade rotsaker