Örtgravad lax med Sandefjord sås, stekta betor & äpplen samt örtolja

Morotsbiff på ingefära & koriander med kaprismajonnäs samt smörstekta linser

Raggmunk med Vindelnrökt fläsk, pepparrotskräm, rårörda lingon & friterad lök

Fläskschnitzel från Edgården med tomat- & löksallad, örtkräm & rödvinssås

Ångad sej med vitvinssås, crudité på fänkål, inlagd gurka & rostad mandel

Aubergine med parmesan, tomatsås, friterad kapris, maché & krutonger

Raggmunk med Vindelnrökt fläsk, pepparrotskräm, rårörda lingon & friterad lök

Fläskschnitzel från Edgården med tomat- & löksallad, örtkräm & rödvinssås

Bakad kummel med inlagd sotad lök, majonnäs på brynt smör, potatischips & maché

Currygryta med bakad blomkål, picklad lök, friterad purjolök & rostade hasselnötter

Raggmunk med Vindelnrökt fläsk, pepparrotskräm, rårörda lingon & friterad lök

Fläskschnitzel från Edgården med tomat- & löksallad, örtkräm & rödvinssås

Panerad spätta med citruskräm, brynt smör, gröna ärtor & dill

Friterad kronärtskocka med citrussås, hyvlad sparris & rädisa samt örtolja

Raggmunk med Vindelnrökt fläsk, pepparrotskräm, rårörda lingon & friterad lök

Fläskschnitzel från Edgården med tomat- & löksallad, örtkräm & rödvinssås

Friterad fiskkaka med morot- & purjolökscrudité, krispiga blåmusslor & vitvinssås

Rostade knippemorötter med machésallad, picklade senapsfrön, brynt smör & hasselnötter

Örtstekt pluma med stekta svarta linser, rostad broccoli, mandel & svartpepparmajonnäs

Fläskschnitzel med sotad lök, skogssvamp, rödvinssky & machésallad

Varmrökt lax med syrad gurka, krutonger & kaprismajonnäs

Grillad kronärtskocka med getost, friterad lök, knipplök & ramslöksaioli

Örtstekt pluma med stekta svarta linser, rostad broccoli, mandel & svartpepparmajonnäs

Fläskschnitzel med sotad lök, skogssvamp, rödvinssky & machésallad

Ångad kapkummel med hackat ägg, räkor, brynt smör & pepparrot

Friterat ägg med råriven champinjon, hollandaisesås & potatiscrisp

Örtstekt pluma med stekta svarta linser, rostad broccoli, mandel & svartpepparmajonnäs

Fläskschnitzel med sotad lök, skogssvamp, rödvinssky & machésallad

Ångad uer med bakad purjolök, hyvlad morot, Sandefjordssås & ramslöksolja

Saltbakad rotselleri med grön sparris, spenat, hasselnötter & sojamajonnäs

Örtstekt pluma med stekta svarta linser, rostad broccoli, mandel & svartpepparmajonnäs

Fläskschnitzel med sotad lök, skogssvamp, rödvinssky & machésallad

Teriyaki lax med friterade musslor, bakad pak choi & misomajonnäs

Bakad aubergine med sojamajonnäs, misokrutonger, picklad lök & sesamfrön

Pannbiff med rödvinssås, inlagd gurka, friterad purjolök & pepparrotskräm

Tempura på kolja med sotad broccoli, syrad schalottenlök & danske remouladen

Parmesanfylld portabello med friterad kapris, machésallad & inlagd gurka

Pannbiff med rödvinssås, inlagd gurka, friterad purjolök & pepparrotskräm

Rågmjölspanerad spätta med brynt lökmajonnäs,picklad blomkål & dill

Citron- & morotsbiff med pepparrotskräm, smörstekta linser & sotad lime

Pannbiff med rödvinssås, inlagd gurka, friterad purjolök & pepparrotskräm

Fiskkaka med gubbröra, brynt smör, rostad potatis, crudité på fänkål & morot

Gnocchi med tomatsås, friterad lök, ostronskivling & parmesan

Pannbiff med rödvinssås, inlagd gurka, friterad purjolök & pepparrotskräm

Stängt pga långfredag

Halstrad havsöring med rostade betor, gräslök, krossad potatis & Sandefjordsås

Ramslöksgnocchi med getost, brynt smör, rostade mandlar & vattenkrasse

Långbakat högrev med tomat, färsklök, selleri, vitt vin & timjan

Smörstekt kolja med sockerärtor, ärtskott, morot & vitvinssås

Gratinerad fänkål med morot, belugalinser & gräslökssås

Långbakat högrev med tomat, färsklök, selleri, vitt vin & timjan

Bakad sej med morot, persiljerot, blomkålspuré & gräslöksolja

Friterad blomkål med stuvad vitkål, pocherat ägg, parmesan & krutonger

Långbakat högrev med tomat, färsklök, selleri, vitt vin & timjan

Fiskterrin med brynt smör, sotad broccoli, mandel & inlagd lök

Rostad jordärtskocka med palsternackpuré, stekta betor & friterad kapris

Wallenbergare med brynt smör, ärtor & rårörda lingon

Varmrökt lax med beurre blanc, saltbakade betor & friterad jordärtskocka

Morot- & ingefärsbiffar med blåmögelostkräm, inlagd gurka & smörstekta linser

Wallenbergare med brynt smör, ärtor & rårörda lingon

Panerad spätta med pepparkräm, ångade ärtor & brynt kålpuré

Portabello fylld med färskost & parmesan, picklad blomkål & kokta höstärtor

Wallenbergare med brynt smör, ärtor & rårörda lingon

Ångad havskattsfilé med havskräftssås, fänkålscrudité & äppelchips

Gnocchi med brynt smör med tryffel, hasselnötter & syrad lök

Wallenbergare med brynt smör, ärtor & rårörda lingon

Laxfärsbiff med ruccola, fetaostcrème & rostade rotsaker

Risotto med ostronskivling, machésallad, salladslök, örtolja & rödbetskrisp

Coq au vin på kycklinglårfilé med champinjon, Vindelnrökt sidfläsk, syltlök & persilja

Rågmjölspanerad spätta med champinjon, machésallad, kapris, citron, rostad potatis & gräslökssås

Lasagne med chèvreost, spenat & ratatouille

Coq au vin på kycklinglårfilé med champinjon, Vindelnrökt sidfläsk, syltlök & persilja

Ångad kolja med körsbärstomater, zucchini, salladslök, krutonger & citronsås

Friterat ägg med champinjon, grönkål, rostade hasselnötter & brynt smör

Coq au vin på kycklinglårfilé med champinjon, Vindelnrökt sidfläsk, syltlök & persilja

Ångad hoki med pak choi, rostad sesam, ponzumajonnäs & rättika

Grillad broccoli med rostad mandel, hjärtsallad, syrad lök & aioli

Coq au vin på kycklinglårfilé med champinjon, Vindelnrökt sidfläsk, syltlök & persilja

Kryddbakad lax med chilimajonnäs, chimichurri & friterad lök

Friterad rotselleri med pepparrotskräm, fänkålscrudité & nashipäron

Biff Rydberg med stekt ägg, senapskräm & pepparrot

Tempurafriterad kummel med mosade ärtor & majonnäs på maltvinäger

Svampkroketter med friterade rotsaker, inlagd gurka & sotad lök

Biff Rydberg med stekt ägg, senapskräm & pepparrot

Panerad spätta med brynt rotsellerikräm, picklad blomkål & pepparkräm

Bakad portabello fylld med stuvad spenat. Serveras med pocherat ägg & brynt smör

Biff Rydberg med stekt ägg, senapskräm & pepparrot

Havets Wallenbergare med rårörda lingon, ärtor & brynt smör

Currygryta med blomkål, smetana, picklad rödlök & friterade ärtor

Biff Rydberg med stekt ägg, senapskräm & pepparrot

Halstrad havsöring med bönor, fänkål, machésallad, persiljesås & potatispuré

Sötpotatisgnocchi med citronfärskost, friterad salvia, brynt smör & mandel

Fläskschnitzel med Vindelnrökt sidfläsk, kapris, persilja & rödlök

Stekt kummel med caponata, parmesan, krutonger & gräslöksolja

Ugnsrostad muscatpumpa med svartkål, pumpafrö, brynt smör & smulad chèvre

Fläskschnitzel med Vindelnrökt sidfläsk, kapris, persilja & rödlök