Bakad sej med rödbetor, kapris, champinjon, brynt smör & pepparrot

Grillad kronärtskocka med bakad tomat, fetaost, friterad lök, färsklök & gräslöksmajonnäs

Bräserat högrev med tomat, selleri, morot, timjan & rostad lök

Lunchstängt

Norska fiskkakor med gröna ärtor, spenat, sockerärtor, citron & Sandefjordsås

Grillad broccoli med frisésallat, fetaost, hasselnötter & örtvinägrett

Wallenbergare med gröna ärtor, lingon & persilja

Ångad sej med brytbönor, persilja, äggsås, dill & pressad potatis

Ratatouille med pocherat ägg, parmesan, bladpersilja & grillat bröd

Wallenbergare med gröna ärtor, lingon & persilja

Bakad kolja med oliver, kapris, sardeller, bladpersilja, rostad potatis & smörad tomatsås

Smördegsbakad getost med sallad, bakade tomater, picklad steklök, valnötter & reducerad balsamico

Wallenbergare med gröna ärtor, lingon & persilja

Bakad kolja med stekt spetskål, rostat bovete, syrad gurka, dill & vitvinssås

Getostgratinerad fänkål med belugalinser, friterad lök & gräslökssås      

Fläskschnitzel med sauterad fänkål, färsklök, citron, örtsmör & kapris

Terrin på regnbågslax med räkor, sockerärtor, fänkål, dill & skaldjurssås

Friterat ägg med champinjon, kapris, potatiskrisp & hollandaisesås

Fläskschnitzel med sauterad fänkål, färsklök, citron, örtsmör & kapris

Kapkummel med blomkålspuré, svartkål, krutonger, syrad gurka, krasse & örtolja   

Grillad sparrisbroccoli med fetaost, valnötter, bakad tomat, vinägerreduktion & örtolja

Fläskschnitzel med sauterad fänkål, färsklök, citron, örtsmör & kapris

Panerad flundra med gubbröra, kokt potatis, gröna ärter, sockerärter, citron, brynt smör & dill

Gnocchi med romescosås, rostad broccoli, rostad mandel, parmesan & örter

Fläskschnitzel med sauterad fänkål, färsklök, citron, örtsmör & kapris

Bouillabaisse med fänkål, purjolök, morot, räkor, blåmusslor & aioli

Champinjonterrin med lingon, gröna ärtor, pressgurka, gräddsås, persilja & potatispuré

Confiterad kycklingklubba med ingefära, morotspuré, ruccola & gremolata

Laxpudding med skirat smör, ärtor, fänkål & dill

Zucchini fritters med limeyoghurt, mynta, libbsticka, gröna ärtor & rostad potatis

Confiterad kycklingklubba med ingefära, morotspuré, ruccola & gremolata

Smörstekt uer med spenat, gurka, citron & brynt smör

Rostad rödkål med hasselnötter, parmesan, persilja & rödvinssky

Confiterad kycklingklubba med ingefära, morotspuré, ruccola & gremolata

Ångad sej med blåmusselsås, dillolja, sockerärtor & dill

Bakad rotselleri med pumpapuré, palsternackschips & brynt smör

Confiterad kycklingklubba med ingefära, morotspuré, ruccola & gremolata

Halstrad lax med Sandefjordsås, örtolja, hasselnötter, syrad rödkål & dill

Rostad portabello med persilja, Västerbottensostcrème  & sotad hjärtsallad

Lammfärsbiffar med sotad paprika, tzatziki, fetaost & oliver

Fiskterrin med skaldjurssås, räkor, sockerärtor, fänkål, dill & stenbitsrom

Linsfylld paprika med maché, soltorkade tomater, hyvlad rödlök, parmesan & basilikavinaigrette

Lammfärsbiffar med sotad paprika, tzatziki, fetaost & oliver

Panerad flundra med grönärtscrème, kapris, citron, maltvinäger, körvel & friterad potatis

Grillad broccoli med inlagd zucchini, bakad tomat & parmesanstuvat matvete

Lammfärsbiffar med sotad paprika, tzatziki, fetaost & oliver

Friterad flundra med maché, picklad gurka, hyvlad fänkål, dill, citron & tartarsås

Grillad fänkål med hasselnötter, vitkålscrème, machésallad, friterade betor & senapsvinaigrette

Bakad fläsksida med persiljepistou, broccolipuré, hyvlad silverlök & skysås

Bakad uer med friterad blomkål, morot, skaldjurssås med fjällkvanne & örter   

Ribollita med cannelinibönor, selleri, svartkål, sotad lök, gruyère & krutonger

Ärtsoppa med fläsk från Edgården, vinägersenap & persilja samt pannkaka, hallonsylt & grädde

Sej med räkor, bladsallad, pepparrot, dill & brynt smör

Friterat ägg med paprikacrème, hasselnötter, spenat & grillad broccoli

Bakad fläsksida med persiljepistou, broccolipuré, hyvlad silverlök & skysås

Sesambakad lax med brysselkål, jordärtskocka, vitvinssås, friterad potatis & koriander

Råraka med rostade betor, kapris, pepparrotscrème, syrad lök & krasse

Bakad fläsksida med persiljepistou, broccolipuré, hyvlad silverlök & skysås

Havets wallenbergare med ärtor, lingon & persilja

Pocherat ägg med rostade morötter, smörstekta linser, hasselnötter, vattenkrasse & soja

Coq au vin med champinjoner, syltlök & rökt sidfläsk

Halstrad lax med tomatsallad, ruccola, fetaost, basilikavinaigrette & matvete

Gnocchi med champinjoner, spenat, parmesan, kapris friterad ostronskivling & brynt smör

Coq au vin med champinjoner, syltlök & rökt sidfläsk

Panerad spätta med gubbröra, dill, citron & hyvlad rödlök

Rostad pumpa med gräddstuvad kål, dijon, gröna ärtor & grönkålschips

Coq au vin med champinjoner, syltlök & rökt sidfläsk

Bakad sejfilé med blomkålspuré, haricots verts, kapris, örtolja & bladpersilja

Misobakad aubergine med sesam - beurre blanc, koriander, picklad rödlök & jordnötter

Coq au vin med champinjoner, syltlök & rökt sidfläsk

Fiskgryta med morot, fänkål, räkor, dill & sockerärter

Saltbakad kålrabbi med mandlar, parmesan, örtsmör & persiljerotscrème

Kalvfärsbiffar med haricots verts, körsbär, inlagd gurka & pepparsås  

Friterad kungsflundra med sallad, gröna ärter, citron & remouladsås

Honungsgratinerad getost med valnötter, rostade betor, grönkål & balsamico

Kalvfärsbiffar med haricots verts, körsbär, inlagd gurka & pepparsås  

Halstrad lax med spenat, rödlök, hyvlad fänkål, rädisa & dill    

Rostad rotselleri med stekta linser, hasselnötter, parmesanskum & ruccola   

Kalvfärsbiffar med haricots verts, körsbär, inlagd gurka & pepparsås  

Smörstekt uer med palsternacka, grönkål, inkokt fänkål & vitvinssås   

Grillad broccoli med lupinbönor, bakad lök, brynt smör & mandlar   

Kalvfärsbiffar med haricots verts, körsbär, inlagd gurka & pepparsås  

Fisk- & skaldjursgryta med hyvlad fänkål, lök, dill, gräslök, räkor & pommes duchesse

Pumparisotto med parmesan, friterad grönkål, hasselnöt & brynt smör

Helbakad fläskkarré med rostad morot, pressgurka, persilja & senapssky

Halstrad lax med broccolipuré, gröna ärtor, vitvinssås & dill

Panerad fetaost med ruccola, oliver, kapris & tomatsås

Helbakad fläskkarré med rostad morot, pressgurka, persilja & senapssky