Ångad sej med brynt rotselleripuré, Vindelnrökt fläsk, hummervelouté & rödbetschips   

Arancini med soltorkade tomater, smörad tomatsås, peperonata & machésallad  

Raggmunk med Vindelnrökt fläsk, rostad lök, pepparrotskräm & rårörda lingon